Nosotros
El equipo que hace que todo funcione
El restaurante es resultado de la visión compartida de Diego Santa Rosa y Diego Amigo.
Santa Rosa, chef mexicano formado en la prestigiosa escuela de cocina Luis Irizar en San Sebastián, aporta su experiencia tras una sólida trayectoria en el sector. Amigo, empresario con formación en hostelería, suma su conocimiento para dar solidez al proyecto.
Nuestra cocina
Pepe Catà lidera el equipo con una propuesta honesta y sin artificios, donde el producto y el sabor auténtico son los verdaderos protagonistas.
Su propuesta rescata recetas clásicas europeas llenas de sabor y de recuerdos. Entre los imprescindibles, nuestra sopa de cebolla para apurar el invierno, una sabrosa tosta de gambas con salsa americana nuestra Hamburguesa con salsa Café de Paris y al terminar para los amantes del chocolate negro el exquisito Mousse.
Nuestra carta de vinos se asienta en denominaciones de origen clásicas pero apuesta por pequeños productores. Y en coctelería, no faltan los iconos.
También ofrecemos desayunos desde las 9:00 am con con platillos que van desde una tostada de pan de masa madre con tomate a unos huevos benedict acompañados de una holandesa muy especial.